Sorbet citron vert et noix de coco

Recette du sorbet citron vert et noix de coco.

Ingrédients : (pour 1 litre de sorbet)

- 25 cl de jus de citrons vert

- Le zeste râpé d’un citron vert

- 25 cl de lait de coco

- 25 cl d’eau

- 150 g de sucre

- 50 g de sucre inverti ou de glucose

Étapes de la recette :

1) Portez à ébullition l’eau avec le zeste et le sucre. Laissez refroidir.

2) Ajoutez le jus des citrons, ainsi que le lait de coco.

3) Réfrigérez 12 heures.

4) Mixez.

5) Turbinez en sorbetière.