Tarte au saumon frais et à l’aneth Tarte au saumon frais et à l’aneth

Tarte au saumon frais et à l’aneth

  • Publiée le : 2018-08-02 13:47:33
  • Nombre de parts : 6
  • Durée totale : 1 heure
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Difficulté :
  • Auteur :
Détails

Recette de la tarte au saumon frais et à l’aneth.



Ingrédients :

- 400 g de pâte brisée

- 20 g de beurre pour le moule

- 300 g de filet de saumon sans peau ni arêtes

- 3 œufs

- 20 cl de crème liquide

- 5 cl de vin blanc

-1 petit bouquet d’aneth

- Sel, poivre

 

Etapes :

1) Allumez le four à 200°C.

2) Étalez la pâte et garnissez-en une tourtière beurrée de 25 cm. Piquez le fond avec une fourchette.

3) Détaillez le saumon en petits bâtonnets gros comme des lardons.

4) Cassez les œufs dans une jatte et fouettez-les en ajoutant la crème fraîche et le vin blanc.

5) Salez et poivrez puis ajoutez l’aneth ciselé, en en réservant un peu pour le décor.

6) Disposez les lanières de saumon sur le fond de tarte.

7) Versez la crème aux œufs puis enfournez pendant 30 min environ, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

8) Sortez-la du four et parsemez le reste d’aneth à la surface. Servez chaud.

 

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