Laissez nous un message

Gaspacho betterave tomate

Gaspacho betterave tomate

  • Publiée le : 2018-08-02 13:44:53
  • Nombre de parts : 6
  • Durée totale : 1 heure 15 minutes
  • Préparation : 15 minutes
  • Réfrigération / repos: 1 heure
  • Difficulté :
  • Auteur :
Détails

Recette du gaspacho de betterave tomate.

 

Ingrédients :

- 100 g de fromage type "Carré frais"

- 5 tomates bien mûres

- 1/2 concombre

- 1/2 poivron rouge

- 1 betterave cuite au four

- Persil plat

- Tabasco®

- Sel et poivre du moulin

 

Etapes :

1) Epluchez les tomates, le concombre et le poivron puis coupez les en morceaux.

2) Coupez la bettrave grossièrement.

3) A l'aide d'un mixeur plongeant, mixez les légumes finements.

4) Ajoutez le fromage, asaissonnez et mixez à nouveau.

5) Rectifiez l'assaisonnement et réservez au frais pendant une petite heure.

6) Au moment de servir, versez le gaspacho dans des verrines et ajoutez quelques feuilles de persil finement ciselée.

 

Conseils et astuces :

- Si le côté légèrement granuleux vous gêne (ce qui est personnelement le cas), passez le gaspacho dans un chinois ou une étamine de façon à obtenir une préparation très lisse.