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Oeuf cocotte
- Nombre de parts : 4
- Durée totale : 20 minutes
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Difficulté :
Recette de l'oeuf cocotte.
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 200 g de lardons natures
- 15 cl de crème fraiche
- 1 grosse noisette de beurre
- 4 tranches de pain de mie sans croute
- Ciboulette
- Sel et poivre du moulin
Etapes :
1) Préchauffez votre four à 150°C.
2) Faites dorer les lardons dans une poêle. Egoutez les ensuites sur du papier absorbant.
3) Versez les ensuites dans les cocottes.
4) Ajoutez la crème puis assaisonnez (doucement sur le sel car les lardons le sont déjà).
5) Cassez les oeufs dans les cocottes et enfournez pendant 8 à 10 minutes.
6) Pendant ce temps, découpez le pain de mie en bâtonnets et faites les revenir dans une pôele avec le beurre.
7) Au moment de servir, déposez quelques brins de ciboulette ciselée et accompagnez du pain de mie.
Conseils et astuces :
- Si vous utilisez des ramequins en verre, je vous recommande vivement de les cuire au bain marie.
- Je préfère une cuisson légèrement plus longue à une température inférieure plûtot qu'une cuisson non maîtrisée à 200°C !!!
