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Toasts d'andouillettes et oignons
- Nombre de parts : 6
- Durée totale : 30 minutes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Difficulté :
Venez découvrir une recette simplissime à réaliser uniquement à la plancha et à partager entre amis à l'apéritif : les toasts de pains grillés, andouillettes et oignons.
Ingrédients :
- 2 baguettes de pain
- 4 andouillettes
- 2 oignons (rouges de préférence)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Huile d'olive
- Moutarde
- Piment d'Espelette
Étapes de la recette :
1) Faites chauffer la plancha à feux vif.
2) Épluchez les oignons et émincez les grossièrement. Réservez.
3) Coupez les andouillettes en rondelles d'une épaisseur d'environ 1,5 cm. Réservez.
4) Coupez le pain en rondelles. Réservez.
5) Versez un filet d'huile sur la plaque de la plancha et ajoutez y les rondelles de pain. Faites les dorer de chaque côté.
6) Versez un filet d'huile sur l'autre moitié de la plancha et faites y cuire les oignons.
7) Saupoudrez de sucre et laissez légèrement colorer. Réservez à couvert.
8) A feu doux, faites cuire les andouillettes sur chaque face.
9) Pendant ce temps, tartinez de moutarde les rondelles de pain et déposez y un peu d'oignon.
10) Ajoutez ensuite les rondelles d'andouillette et saupoudrez légèrement de piment d'Espelette.
11) Maintenez au chaud sur la plancha jusqu'au moment de servir.
