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Ananas caramélisé au rhum
- Nombre de parts : 4
- Durée totale : 48 minutes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 8 minutes
- Macération : 30 minutes
- Difficulté :
Recette de l'ananas caramélisé au rhum.
Ingrédients :
- 1 ananas
- 15 cl de rhum ambré
- Cassonnade
Etapes :
1) Epluchez l'ananas et coupez le en rondelles.
2) Déposez les à plat dans un récipient et versez le rhum.
3) Réservez pendant 30 minutes en retournant 1 à 2 fois les rondelles pour bien qu'elles s'imbibent.
4) Faites chauffer la plancha.
5) Sortez les rondelles d'ananas et saupoudrez les de cassonnade.
6) Faites cuire environ 4 minutes sur chaque face tout en arrosant avec le caramel qui se formera lors de la cuisson.
7) Laissez tiédir avant de déguster.
Conseil et astuces :
- Suivant le type d'ananas, il est possible de conserver le coeur si celui-ci n'est pas trop dur.
