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- 4 côtes de porc
- 2 gousses d'ail
- 20 pruneaux
- 20 cl de vin blanc d'espagne
- 15 cl d'eau
- Tabasco
- Sel et poivre du moulin
- Huile d'olive
1) Dans un saladier, versez le vin blanc et l'eau tiédie.
2) Dénoyatez les pruneaux et coupez les en deux.
3) Ajoutez les au saladier et laissez tremper environ 20 minutes.
4) Epluchez l'ail et pressez le au presse ail.
5) Dans un bol, mélangez l'ail, le sel, le poivre, le Tabasco ainsi que l'huile d'olive.
6) A l'aide d'un pinceau, enduisez les côtes de porc.
7) Faites chauffer la plancha à feux moyen et cuisez les côtes de porc.
8) A mi cuisson, ajoutez les pruneaux égouttez.
9) Servez avec les pruneaux et dégustez.
- En accompagnement, voici une petite garniture simple et rapide : les tomates aux thym !!!
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