Chocolat de couverture au lait caramel 31,1% Cacao Barry Cacao Barry - Callebaut

Pistoles de chocolat de couverture professionnel Cacao Barry Lacté Caramel au goût généreux de lait tendre et de caramel gourmand, riche en saveurs.

Avantages des pistoles de chocolat Lacté Caramel Cacao Barry :

- Un chocolat de couleur douce au goût puissant de vrai caramel

- Notes aromatiques : riche et intense de lait et de caramel gourmand

- Chocolat en pistole : fonte rapide, dosage pratique et précis (poids moyen d'une pistole +/- 2 g)

- Domaine d'application : chocolaterie, pâtisserie (mousse, ganache, moulage, ...), glacerie

- Teneur minimum en cacao : 31,1%

- Composition : 31,1% de cacao, 27,2% de lait et 31,7% de matière grasse

- Ingrédients : beurre de cacao, sucre, poudre de lait entier, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, sucre caramélisé à 1,5%, lécithine de soja, arômes, épices, arôme naturel de vanille

- Fluidité : 4/5

- Conservation : dans un endroit sec et tempéré