Moule à chocolat copolyester 2 demi cabosses cacao - Martellato Martellato
21,50 €
TTCEn Savoir Plus
Envie de réaliser un œuf en chocolat ayant la forme du fruit de l'arbre du cacaoyer ? Découvrez le moule à chocolat rigide en copolyester Martellato permettant la fabrication de 2 demi cabosses. Un moule de qualité professionnelle utilisé en chocolaterie pour créé des "gros œufs" gourmands en forme de cabosse de cacao.
Avantages du moule à chocolat cabosse de cacao :
- Moule fabriqué en copolyester transparent : matériau résistant, sans BPA, permettant d'améliorer la brillance des chocolats et facilite la décoration couleur
- Moule transparent : permet de contrôler la qualité du chocolat après moulage (bulles d'air, uniformité, brillance, ...)
- Qualité professionnelle Martellato : haute résistance et durabilité dans le cadre d'une utilisation intensive en chocolaterie
- Empreintes détaillées : assure des finitions et détails soignés
sa forme de "cabosse de cacao" parfaite en chocolaterie et créée en collaboration avec Alberto Simionato, directeur de la Chocolate Academy de Milan
- Démoulage facile et rapide des cabosses de cacao après tempérage du chocolat
- Compatible lave-vaisselle : facilité de nettoyage
› Conditionnement : à l'unité (le moule permettant de réaliser la base carrée n'est pas fourni)
Fiche Technique
| Catégorie produit | moules à chocolat |
|---|---|
| Compatible lave vaisselle | oui |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Compatibilité cuisson | non |
| Longueur | 275 mm |
| Couleur | cristal / transparent |
| Matière principale | copolyester (sans BPA) |
| Largeur / profondeur | 175 mm |
Conseil du Chef
Si tu veux faire tenir la cabosse à la verticale je te conseille d’utiliser le moule à chocolat disque en diamètre de 40 mm pour que tu puisses faire ta base :)
