Moule à chocolat polycarbonate 21 pralines
25,50 €
TTCEn Savoir Plus
Moule à chocolat professionnel en polycarbonate permettant la fabrication de 21 bonbons fourrés au pralinés aux bords dentelés !
Avantages du moule à chocolat :
- Moule en polycarbonate : démoulage simple, entretien facile, brillance du chocolat, grande résistance et facilite la décoration couleur
- Qualité professionnelle : fabrication robuste
- Forme : praline
- Permet la réalisation de chocolats pleins ou fourrés
Dimensions :
- De la plaque : 27 x 14 cm
- Hauteur de la plaque : 2,5 cm
- Diamètre d'un chocolat : 2,3 cm
- Hauteur d'un chocolat : 1,6 cm
- Nombre d'empreintes par plaque : 21
› Nota : ne passe pas au four
› Conditionnement : à l'unité avec une recette
› Garanti : 2 ans
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Avis
moule chocolat praline
Bonjour, très satisfaite de ce moule qui est de bonne qualité et très maniable pour faire les coques des pralines fourrées.
bon produit mais impossible de démouler
impossible de démouler. malgré le respect des températures et le tempérage du chocolat. j'ai acheté des autres moule sur ce site et tout est ok pour le démoulage
Réponse de la Toque d'Or le 01 Déc. 2017Merci pour votre avis. Pour un démoulage optimal nous vous conseillons de suivre une courbe de tempérage précise et régulière, qui vous permettra également de garantir la brillance du chocolat. Celle-ci sera fonction du type de chocolat (noir, blanc ou au lait). Par ailleurs, il vous faudra respecter les temps de prise. Si besoin n'hésitez pas à nous contacter au 05 49 54 48 00. Simon
Praline
Article de qualité et très pratique pour réaliser des chocolats ganaches