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Crinkles au chocolat

Crinkles au chocolat

  • Publiée le : 2018-08-02 13:53:25
  • Nombre de parts : 6
  • Durée totale : 2 heures 30 minutes
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Réfrigération / repos: 2 heures
  • Difficulté :
  • Auteur :
Détails

Les crinkles au chocolat, une recette de petits gâteaux simples à pâtisser qui font le buzz !!!

 

Ingrédients :

- 80 g de chocolat noir

- 65 g de beurre

- 160 g de farine T55

- 160 g de sucre

- 1 jaune d’œuf

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 40 g de cerneaux de noix

- Sucre glace

 

Étapes de la recette :

1) Faites chauffer une casserole d'eau au 2/3.

2) Dans un cul de poule ajoutez les pistoles de chocolat (à défaut cassez la tablette en petits carrés) et le beurre.

3) Posez le sur le dessus de la casserole pour le faire fondre au bain marie.

4) Mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir un chocolat lisse et brillant.

5) Dans un second cul de poule, blanchissez le sucre avec le jaune d’œuf.

6) Ajoutez le chocolat fondu et mélangez au fouet pour obtenir une crème bien lisse.

7) Tamisez la farine avec la levure et ajoutez la à la crème. Mélangez de nouveau.

8) Concassez les noix grossièrement et ajoutez les à la préparation. Mélangez et formez une boule.

9) Réservez à couvert avec du film étirable au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum.

10) Préchauffez votre four à 190°C.

11) Sortez du réfrigérateur la préparation et formez entre 25 et 30 petites boules.

12) Versez un peu de sucre glace dans une assiette et roulez chaque boules dedans.

13) Déposez sur une plaque à pâtisserie, préalablement recouverte de papier cuisson, tout en veillant à bien les espacer.

14) Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes.

15) Laissez refroidir et dégustez.