14,90 €
TTC
- Marinade sèche offrant un gout franc et relevé
- Nombreuses possibilités de travail : enrobage des aliments, trempage ou saupoudrage
sans lactose, sans gluten, sans glutamate, sans OGM
- Qualité professionnelle : riche en saveur et goût
- Usages suggérés : viandes blanches et rouges
- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable
- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique
La marinade sèche Tex Mex peut être employée de différentes manières : par saupoudrage, enrobage, barattage ou trempage. Le plus régulièrement les mix marinades sont travaillés avec un mélange d'huile et d'eau. Cette technique, principalement utilisée en boucherie, permet de faire mariner au mieux les pièces de viande et améliore l'imprégnation du goût.
Le préparation est simple et rapide : prendre 55 grammes de marinade Tex Mex, rajouter 30 grammes d'eau et 30 grammes d'huile. Bien mélanger puis utiliser pour 1Kg de viande. Cette technique est particulièrement bien adaptée à la réalisation de cubes de viande pour brochettes.
› Conditionnement : à l'unité (500 g ou 1 Kg)
Aspect | poudre / pulvérisé |
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Ingrédients / composition | épices, fibres végétales, sel, conservateur (E-262ii), arôme. |
Type d'utilisation | professionnelle |
Couleur | orangé clair |
Poids | 500 g-1 Kg |
Dosage | 55 g/Kg |
Conservation / stockage | à conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil |
Catégorie produit | Marinade sèche / de saupoudrage |
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