Mélange épices pour marinade saveur ail et thym La Toque d'Or

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Mélange épices pour marinade saveur ail et thym
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En Savoir Plus

Mix marinade sèche saveur ail thym. Un incontournable en boucherie et charcuterie pour la réalisation des grillades d'été !

 

Avantages de la marinade ail thym :

- Marinade sèche épicée aux goût de thym et d'ail avec de belles couleurs

- Nombreuses possibilités de travail : enrobage des aliments, trempage ou saupoudrage

Le plus produit sans lactose, sans gluten, sans glutamate, sans OGM

- Qualité professionnelle : riche en saveur et goût

- Usages suggérés : viandes blanches et rouges, poissons, légumes mais aussi dans la viande à burger

 

Pour le conditionnement de 500 g :

- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable

- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique

 

Comment utiliser le mélange d’épices ?

La marinade sèche ail thym peut être employée de différentes manières : par saupoudrage, enrobage, barattage ou trempage. Le plus régulièrement les mix marinades sont travaillés avec un mélange d'huile et d'eau. Cette technique, principalement utilisée en boucherie, permet de faire mariner au mieux les pièces de viande et améliore l'imprégnation du goût.

Le préparation est simple et rapide : prendre 28 grammes de marinade ail thym, rajouter 30 grammes d'eau et 30 grammes d'huile. Bien mélanger puis utiliser pour 1Kg de viande. Cette technique est particulièrement bien adaptée à la réalisation de cubes de viande pour brochettes.

 

› Conditionnement : à l'unité (500 g ou 1 Kg)

Fiche Technique

Aspectpoudre / pulvérisé
Ingrédients / compositionépices, sucre, sel, fibre végétale, conservateur (E-262ii), arôme.
Type d'utilisationprofessionnelle
Poids500 g-2 Kg
Dosage28 g/Kg
Conservation / stockageà conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil
Catégorie produitMarinade sèche / de saupoudrage
Domaine d'utilisationboucherie - charcuterie-cuisine - restauration - service - bar

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