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Mélange épices pour marinade saveur barbecue

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Mélange épices pour marinade saveur barbecue
Description

Mix marinade sèche goût barbecue, riche en saveurs et goûts pour parfumer viandes et grillades. Mélange d'épices recommandé en boucherie, charcuterie et cuisine.

 

Avantages de la marinade barbecue :

- Marinade sèche à la belle teinte rouge doux avec le mélange d'épices

- Nombreuses possibilités de travail : enrobage des aliments, trempage ou saupoudrage

Le plus produit sans lactose, sans gluten, sans glutamate, sans OGM

- Qualité professionnelle : riche en saveur et goût

- Usages suggérés : viandes blanches et rouges

 

Pour le conditionnement de 500 g :

- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable

- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique

 

Comment utiliser le mélange d'épices ?

La marinade sèche barbecue peut être employée de différentes manières : par saupoudrage, enrobage, barattage ou trempage. Le plus régulièrement les mix marinades sont travaillés avec un mélange d'huile et d'eau. Cette technique, principalement utilisée en boucherie, permet de faire mariner au mieux les pièces de viande et améliore l'imprégnation du goût.

Le préparation est simple et rapide : prendre 50 grammes de marinade barbecue, rajouter 30 grammes d'eau et 30 grammes d'huile. Bien mélanger puis utiliser pour 1Kg de viande. Cette technique est particulièrement bien adaptée à la réalisation de cubes de viande pour brochettes.

 

› Conditionnement : à l'unité (500 g ou 2 Kg)

Fiche Technique
  • Couleur rouge doux
  • Notes aromatiques fumé, grillé, tomaté
  • Poids 500 g-2 Kg
  • Dosage 50 g/Kg
  • Allergènes Aucun
  • Conservation à conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil
  • Catégorie Marinade sèche / de saupoudrage
  • Type d'utilisation professionnelle
  • Domaine d'utilisation boucherie charcuterie-cuisine restauration
  • Marque La Toque d'Or-Taberner
  • Ingrédients sucre, tomate, sel, épices, amidon de maïs, arôme de fumée, huile de tournesol, arômes
  • Aspect poudre / pulvérisé
  • Utilisation / emploi saupoudrage-trempage-enrobage
  • Type de conditionnement pot-sac