Roux blanc

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En Savoir Plus

Roux blanc en granulés pour la liaison des sauces. Une aide culinaire incontournable en cuisine !

 

Avantages du roux blanc :

- Grandes facilité de dosage grâce aux granulés

- Permet de lier les fonds de sauce, fumets, jus et potages ou encore augmenter la tenue de vos préparations

- Dilution parfaite sans grumeaux

- Bonne tenue en liaison froide

- Facilité d'utilisation : délayer à l’aide d’un fouet le roux blanc dans le liquide bouillant jusqu’à obtention de la liaison. Laisser cuire 3 minutes

 

Pour le conditionnement de 200 g :

- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable

- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique

 

› Conditionnement : à l'unité (200 g en pot ou 2 Kg en sac)

Fiche Technique

Ingrédients / compositionfarine de blé, matière grasse de palme partiellement hydrogénée
Poids200 g-2 Kg
Dosage20 à 80 g/L
Conservation / stockageà conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil
Catégorie produitLiant
Domaine d'utilisationcuisine - restauration - service - bar
Allergènesfarine de blé

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