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- Grandes facilité de dosage grâce aux granulés
- Permet de lier les fonds de sauce, fumets, jus et potages ou encore augmenter la tenue de vos préparations
- Dilution parfaite sans grumeaux
- Bonne tenue en liaison froide
- Facilité d'utilisation : délayer à l’aide d’un fouet le roux blanc dans le liquide bouillant jusqu’à obtention de la liaison. Laisser cuire 3 minutes
- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable
- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique
› Conditionnement : à l'unité (200 g en pot ou 2 Kg en sac)
Ingrédients / composition | farine de blé, matière grasse de palme partiellement hydrogénée |
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Poids | 200 g-2 Kg |
Dosage | 20 à 80 g/L |
Conservation / stockage | à conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil |
Catégorie produit | Liant |
Domaine d'utilisation | cuisine - restauration - service - bar |
Allergènes | farine de blé |