Sang de porc en poudre La Toque d'Or

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(20 avis)

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Sang de porc en poudre
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En Savoir Plus

Poudre de sang de porc reconstitué de qualité professionnelle, indispensable pour la réalisation des boudins noirs en charcuterie !

 

Avantages du sang en poudre :

- Poudre de sang reconstitué de qualité professionnelle

- Déshydraté : conservation longue

- Composition : protéines de sang, plasma de porc

- Utilisation simple et rapide

 

Utilisation du mélange à charcuterie :

- Vous obtiendrez avec 1 Kg de poudre, 5 litres de sang (soit environ 40 à 50 boudins noirs).

- Mélangez 1 Kg de poudre avec 2,5 litres d'eau ou de lait et laissez reposer la solution 20 minutes. Ajoutez à nouveau 2,5 litres d'eau. Conservez au frais et utilisez rapidement.

 

› Conditionnement : seau refermable de 1 Kg ou sac 5 Kg (selon conditionnement choisi)

› Provenance : Europe

 

Avis

19 commentaire(s)
20 avis
Note globale 4,5 / 5
5/5
le 24 Fév. 2020

du sang toute l'année

bon produit

5/5
le 28 Jan. 2020

Sang de porc en poudre

Parfait RAS

5/5
le 13 Nov. 2019

Nickel

Envoi super rapide. Seul bémol, c'est en sachet et non en pot comme sur la photo du produit

Réponse de la Toque d'Or le 13 Nov. 2019

Bonjour, nous vous remercions pour votre avis. Nous vous prions de nous excuser pour la différence sur le type de contenant entre la photo et ce que vous avez reçu. Le seau est un nouveau format qui est disponible sur nos nouveaux numéros de lot.
Au plaisir de continuer à vous servir.
Simon, équipe La Toque d'Or

5/5
le 28 Mars 2019

sang de porc

très bonne transaction.

Rapide, efficace, reste plus que de voir la qualité ..

5/5
le 21 Mars 2019

épaté

je viens de faire des boudins ce matin
heureusement que 2 litres de sang
j'avais peur suite un jour d'un mauvais boudin "des anciens du village" qui était granuleux
mais vraiment pour la première fois cette réalisation pour un particulier, un régale sortie du stérilisateur utilisé comme marmite
et même froid ce soir
poudre facile de mise en œuvre mais fait avec du lait et pas d'eau suite aux "boudins des anciens" préjugé ?
j'ai suivi la recette de ce site en la décortiquant et fait un tableur pour rentrer mes donnés et appliquer le résultat
je n'ai pas mis de crème car du lait et surtout les épices à boudin de très bonnes qualités
résultat que du bonheur 7,400 kg de boudin !!

5/5
le 21 Mars 2019

SANG DE PORC EN POUDRE

Je n'ai pas encore utilisé le produit mais il est bien arrivé dans un délai rapide merci.

5/5
le 20 Fév. 2019

Super

Cool

1/5
le 12 Mars 2018

sang de porc en poudre

J'ai acheté ce produit, mais je ne l'ai pas encore utilisé. Il est marqué sur le sachet "assaisonné et aromatisé" mais sans savoir ce qu'il y a vraiment. Contient-il du sel, du poivre, épices, ??? aucune infos trouvée!!
J'ai l'habitude, avec du sang frais, de mettre des oignons rissolés à la graisse de porc, des œufs, du lait, de la crème, du sel, du poivre, du 4 épices......
Si il y a déjà des ingrédients, je risque de faire un doublon, et faire une chose immangeable. Certains site en vendent nature, avec la fiche technique, mais là rien, et je ne trouve rien sur le site. Je voulais faire un essai en petite quantité avant de voir plus grand, mais par manque d'infos, je ne renouvellerais pas sur ce site.

Réponse de la Toque d'Or le 12 Mars 2018

Bonjour, nous vous remercions pour votre avis et ferons remonter l'information. Le sang en poudre n'est pas assaisonné et est à mélanger avec de l'eau/lait, pour être reconstitué . Si besoin n'hésitez pas à contacter notre service client au 05 49 54 48 00 (appel gratuit), qui se fera un plaisir de vous renseigner. Restant à votre écoute. Simon

5/5
le 18 Mars 2016

Sang de porc en poudre

excellent sang de porc en poudre merci pour votre sérieux

5/5
le 22 Jan. 2015

Sang de porc en poudre

Sang atomisé et lyophilisé de très bonne qualité, à reconstituer 20 à 30 minutes avant la fabrication des boudins.
En le laissant au bain-marie pendant la préparation du reste des boudins, il donne un excellent résultat.
Donne de très bons boudins au final.

(*) Pour le respect de tous, vous ne pouvez publier un avis que sur un produit acheté sur notre site. En retour nous ne publierons pas vos informations personnelles.