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- 2 oeufs
- 30 cl de lait
- 30 cl de crème fraiche liquide
- 50 gr de sucre en poudre
- 20 gr de sucre roux
- 50 gr de beurre (à température ambiante)
- 25 gr d'amandes en poudre (non obligatoire)
1) Dans un cul de poule, blanchissez les oeufs avec le sucre.
2) Ajoutez y le lait, la crème et le beurre. Fouettez avec énergie.
3) Incorporez l'amande en poudre et éventuellement la vanille liquide
4) Vous pouvez l'utiliser pour garnir vos tartes aux fruits.
- Pour donner un goût plus riche à votre préparation vous pouvez rajouter quelques gouttes d'âromes de vanille ou de sucre vanillé.
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