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Madeleines traditionnelles
- Nombre de parts : 6
- Durée totale : 30 minutes
- Préparation : 10
- Cuisson : 20
- Difficulté :
Recette de madeleines traditionnelles.
Ingrédients :
- 100 gr de sucre en poudre
- 100 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 2 oeufs
- 1 citron
Etapes :
1) Préchauffer votre four à 240°C
2) Dans un cul de poule, travaillez avec un fouet à sauce les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à les blanchir. V obtiendrez un ruban (en soulevant le fouet enrobé de pâte, cette dernière doit retomber dans le récipient comme un long ruban).
3) Incorporez ensuite peu à peu la farine tamisée, puis le beurre juste fondu et le zeste de citron râpé. Mélangez bien le tout.
4) Beurrez les moules de la plaque (ou utiliser un spray alimentaire) et remplissez-les avec votre appareil.
5) Faites cuire 5 minutes à 220°C puis 15 minutes à four doux (200°C)
Conseils et astuces :
- Les madeleines se marieront à merveille avec une bonne confiture maison.
