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Epices Rabelais 1 Kg

4300482

26,90 € TTC

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Livraison possible pour le 21/08/2019

Avis : (5/5)

Epices Rabelais 1 Kg
Description

Véritable épices Rabelais en conditionnement spécial "charcutier" de 1 kilos. Une épice plus qu'appréciée et convoitée dans le domaine de la charcuterie professionnelle.

 

Avantages de l'épice Rabelais :

- Ensemble d'épices et de substances végétales aromatiques gardé secret depuis 1880

- Composition : 32% d'épices (girofle, cannelle, muscade) et 68 % d'aromates (romarin, coriandre, laurier)

- Le Rabelais est une association d'épices d'Afrique, d'Asie et d'herbes de Provence

- Un gout unique employées avec un grand succès pour la fabrication de la fine charcuterie.

- Usage : rôti, pot-au-feu, court bouillon, terrine, confit, farce, lapin et toute les charcuteries

 

› Conditionnement : boite de 1Kg

Avis de nos clients
30 commentaires
32 avis
Note globale 5,0 / 5
Par (*) le 20 Aout 2019
(5/5

Excellent

Produit naturel, à recommander aux passionnés de charcuteries.

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Par (*) le 01 Aout 2019
(5/5

Mélange parfait

Parfait pour relever le goût de mes chipolatas et leur donner un coup de peps... J’ai dosé à 2 cuillères à café (10g) par kilo pour un résultat bien relevé.

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Par (*) le 27 Juil. 2019
(5/5

Rabellais

Vraiment une très bonne épice, je la conseille.

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Par (*) le 12 Juil. 2019
(4/5

Epices Rabelais

Je ne m'en suis pas encore servi, mais je connais déjà le produit.
Au point de vue des délais, je suis très très satisfaite.
Merci beaucoup.

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Par (*) le 26 Juin 2019
(4/5

utilisation

bonjours combien de gramme de rabelais met on au kilos de viande svp merci

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Réponse de la Toque d'Or le 27 Juin 2019

Bonjour nous vous remercions pour votre avis. L'épices Rabelais se dose faiblement dans la mesure ou c'est un mélange très aromatique. Il n'y a pas réellement de dosage recommandé. Cela dépendra de la charcuterie que vous travaillez et de vos attentes en terme de goût. Il faut tout simplement tester, comme vous pourriez le faire avec du poivre.

Au plaisir de vous renseigner.
Simon

Par (*) le 26 Juin 2019
(5/5

toujours très bien

La boite de 1 kg est parfaite pour moi!

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Par (*) le 15 Juin 2019
(5/5

Epices RABELAIS

Livraison rapide et en bon etat
les epices rabelais sont connus depuis tres longtemps dans notre famille ;
Jamais eu de deception quand à leur qualités je suis tres satisfait

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Par (*) le 03 Avr. 2019
(5/5

avis

produit conforme, mais pas encore testé , emballage conforme, rien à dire.

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Par (*) le 30 Mars 2019
(5/5

Parfait

Parfait!!!!! produit conforme à mon attente

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Par (*) le 28 Mars 2019
(5/5

Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

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Un produit innégalé :

Les épices Rabelais sont composées de substances végétales aromatiques d'origine exotique et indigène. Les proportions de chaque sorte sont, par une longue expérience savamment combinées dans leur mélange, ce qui en fait un condiment d'une indéfinissable saveur.

 

Historique :

Les épices Rabelais sont créées à Marseille en 1880. Reynaud de Mazan a l'idée d'associer dans un mélange, les épices rapportées d'Afrique et d'Asie, ainsi que les aromates des collines de la Méditerranée. Les épices Rabelais sont très vite adoptées dans la cuisine par la ménagère et dans la préparation des charcuteries. De 1898 à 1915, plusieurs diplômes et médailles reconnaissent et soulignent la qualité de ce mélange. C'est en 1987 que le Laboratoire d'Herboristerie Générale reprend la production des épices Rabelais dans le strict respect de la formule qui lui est transmise (inchangée depuis 1880). Les épices Rabelais ont fêté leurs 120 ans d'existence en l'an 2000.

 

Petite info "secrète" :

Savez-vous que l'un des ingrédients utilisé dans la fabrication du fameux farci poitevin est l'épice rabelais !!!