Riz à sushi japonais Fukumaru

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En Savoir Plus

Riz japonais Fukumaru haut de gamme, au goût unique avec un grain épais et une texture légère. Il se veut parfait pour des plats japonais à base de riz, aussi bien chauds que froids.

 

Avantages du riz japonais Fukumaru :

- Riz japonais de grande qualité : cultivé dans la tradition japonaise

Le plus produit  son calibre de grain plus gros que les riz japonais traditionnels, qui retient mieux l'humidité et est plus léger

- Bonne texture de grain : parfait pour des plats japonais aussi bien chauds que froids

 

Pourquoi choisir le riz japonais Fukumaru ?

Le riz japonais Fukumaru est une variété de riz premium originaire du Japon, reconnue pour sa qualité exceptionnelle et sa texture parfaitement équilibrée. Issu d’un savoir-faire agricole minutieux, il est cultivé dans la préfecture de Ibaraki, située dans la région du Kanto (considérée comme le grenier fertile de Tokyo).

Agri Yamazaki, qui produit ce riz de haute qualité, est un producteur japonais, situé dans la ville de Hotoka, depuis 1996. L'entreprise japonaise met ainsi son savoir-faire au service d'une agriculture biologique qui lui a valu plusieurs prix entre 1999 et 2009. Après des années de recherches et développement, Agri Yamazaki a créé une variété de riz japonais dont les grains, un peu plus gros que ceux d'un riz traditionnels, offrent un goût unique et une texture légère et moelleuse : le riz Fukumaru.

Sa saveur délicate en bouche en fait un riz parfait pour divers plats japonais à base de riz vinaigré, qu'ils soient chauds ou froids, comme le oyakodon ou même du gyudon !

 

› Conditionnement : à l'unité

Fiche Technique

Catégorie produitriz
Aspectgrains
Ingrédients / compositionriz blanc fukumaru
Type d'utilisationdomestique-professionnelle
Couleurtranslucide
Poids1 Kg
Conservation / stockageà l'abris de la lumière-au sec
Domaine d'utilisationcuisine - restauration - service - bar - hotellerie

Conseils du Chef

Je te donne quelques consignes pour cuire parfaitement ton riz japonais :

› D'abord, commence par rincer ton riz (jusqu'à ce que l'eau devienne claire) en le frottant entre tes mains.

› Ensuite tu l'égouttes et tu le places dans un cuiseur à riz en le recouvrant d'eau (compte 1 volume de riz sec pour 1,2 volume d'eau).

› Tu le laisse cuire pendant 10 min et tu ajoutes l'incontournable vinaigre de riz

› Aère bien ton riz en le mélangeant très délicatement

Niveau quantité, je te conseille de compter 75 g de riz sec par personne.

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