Sauce soja fumée sans gluten Tamari 100 ml

Éveillez vos papilles avec la sauce soja Tamari sans gluten au goût fumé puissant et envoutant ! Fabriquée directement au Japon via des procédés traditionnels, elle accompagnera parfaitement vos salades en assaisonnement ou en marinades.

Avantages de la sauce soja fumée sans gluten :

- Sauce de grande qualité préparée au Japon à Shimane : composition 100% soja sans OGM

  sa composition sans blé pour une sauce sans gluten. Un goût riche et profond, plus "brute" avec une dominante de soja

- Sauce soja fumée au bois de cerisier pendant 40 minutes : un goût puissant, rond en bouche et riche en umami

- Polyvalente : en assaisonnement avec de l'huile pour des salades, seule pour accompagner les sashimi et sushi, en marinades pour des viandes et poissons, en déglaçage ... 

- Fabrication traditionnelle : fermentation à température ambiante en fût de cèdre Izumo pendant 1,5 à 2 ans

- Bouteille en verre avec bouchon refermable : assure une bonne conservation de la sauce et facilite son stockage

Pourquoi choisir la sauce soja Igeta fumée et sans gluten ?

Igeta Shoyu, située dans la préfecture de Shimane, est une petite maison de production de sauces soja fondée en 1956. Consciencieux de répondre aux besoins de ses consommateurs tout en proposant un produit de la plus haute qualité, Igeta Shoyu utilise des méthodes naturelles traditionnelles, avec des sauces soja fermentées à température ambiante pendant 1 an et demi à 2 ans dans d'énormes fûts de cèdre Izumo pouvant contenir jusqu’à 20 000 kg.

La sauce soja Tamari représente ainsi une sauce soja traditionnelle issue de la fermentation des fève de soja mais à laquelle aucun blé n'a été ajouté (contrairement à la sauce soja chinoise). Elle se voit donc sans gluten et permet aux personnes intolérantes au gluten de pouvoir malgré tout savourer son goût fumé puissant et rempli d'umami !

De toutes les sauces soja, c'est bien celle qui offrira le plus de saveurs et d'intensité. Elle se mariera parfaitement avec un large choix de plat et d'ingrédients. Vous pourrez l'utiliser pour faire mariner vos viandes et poissons, notamment des sashimi ou plats grillés ; mais également en salade, mélangée à de l'huile d'olive par exemple, avec du tofu, de la burrata, ...

Mais en plus du goût, la sauce soja tamari apportera également un certain nombre de bienfaits nutritionnels. Elle aide notamment à la digestion grâce à la fermentation et permet également de réduire l'apport en sel dans vos plats (car déjà salée). De plus son indice glycémique est faible et elle se veut peu calorique.

› Conditionnement : à l'unité