Riz à sushi japonais Yuki No Sei

Riz japonais Yuki No Sei haut de gamme. La variété de riz rond et moelleux par excellence pour réaliser vos sushis (nigiri comme maki) ou risotto.

Avantages du riz japonais Yuki no Sei :

- Riz japonais de grande qualité cultivé à Niigata, au Japon (région connue pour ses hivers froids)

- Riz d'un blanc pur rappelant la neige qui lui a valu son nom "esprit de la neige"

  grain offrant une bonne élasticité en bouche et un moelleux incomparable

- Texture idéale pour les sushis ou risotto : un riz gluant qui tient

Conseil du Chef sur comment cuire à la perfection ce riz japonais ?

Le riz japonais Yuki no Sei se veut moelleux et collant après cuisson. Il est top pour la confection de sushis mais te permettra également de réaliser de nombreuses recettes à base de riz gluant : onigiri, risotto, boule de coco, mochis... Néanmoins pour obtenir un riz parfait il te faudra réussir la cuisson :)

Je t'explique comment je fais : rince plusieurs fois le riz en le frottant entre tes mains jusqu'à ce que l'eau soit bien claire. Égoutte le et met le dans un cuiseur à riz. Ajoute y 1,2 volume d'eau pour 1 volume de riz sec. Ensuite tu le maintiens au chaud 10 minutes et tu ajoutes l'incontournable vinaigre de riz. Surtout aère bien le riz en le mélangeant délicatement, j'ai bien dis délicatement, pas comme une brute. En suivant ces conseils tu vas obtenir un délicieux riz gluant prêt à être travaillé.

Niveau quantité, je te conseille de compter 150 g de riz sec pour 2 personnes.

› Conditionnement : à l'unité