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Tomates mozzarella au pesto d'herbes
- Nombre de parts : 6
- Durée totale : 25 minutes
- Préparation : 10 minutes
- Macération : 15 minutes
- Difficulté :
Recette des tomates cerises mozzarella au pesto d'herbes.
Ingrédients :
- 18 tomates cerise
- 18 billes de mozzarella
- 10 cl d'huile d'olive au basilic
- 1 gousse d'ail
- Persil plat
- Parmesan râpé
- Sel et poivre du moulin
Etapes de la recette :
1) Dans le bol d'un mixeur, ajoutez l'huile d'olive, la moitié du bouquet de persil et le parmesan. Mixez.
2) Versez le tout dans un saladier et ajoutez l'ail finement émincé.
3) Salez, poivrez puis ajoutez les billes de mozzarella. Mélangez et laissez mariner à couvert pendant 15 minutes.
4) Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez les en deux.
5) Procédez au dressage, piquez une moitié de tomate, une bille de mozzaerella puis l'autre moitié de tomate.
Conseils et astuces :
- Pour la présentation, plantez les brochettes sur un légumes: carottes, brocoli, ...
