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Bouchées de foie gras et pain d'épices
- Nombre de parts : 4
- Durée totale : 20 minutes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Difficulté :
Recette de bouchées de foie gras et pain d'épices.
Ingrédients :
- 5 tranches de pain d'épices
- 200 gr de foie gras cuit
- 1 pincée d'épice Rabelais
- Poivre
Etapes :
1) Préchauffez votre four à 190°C.
2) Coupez grossièrement le pain d'épices.
3) Mixez le pour en faire une chapelure et ajoutez le poivre et le Rabelais.
4) Etalez la sur une plaque de cuisson et enfournez au four.
5) Coupez le foie gras en cube (dimension à votre convenance).
6) Puis roulez les dans la chapelure en appuyant.
7) Servez aussitôt.
Conseils et astuces :
- Selon l'aspect recherchez, vous pouvez mixer plus ou moins le pain d'épices.
- Quelques petites pointes de sel de guerrande à disposition, viendra contraster le gout sucré !!!
- Une bouchée qui accompagnera à merveille un vin blanc moelleux.
