La quantité demandée est supérieure à notre stock actuel.
Afin de pouvoir satisfaire votre demande et vous communiquer un délai de livraison, nous vous invitons à remplir le formulaire ci-après. Une réponse vous sera apportée sous 48h00 maximum.
Attention
La quantité que vous souhaitez commander n'est pas en stock.
Nous en avons seulement de disponible. Si vous souhaitez en commander davantageSi vous souhaitez valider la commande, un délai de réapprovisionnement de jour supplémentaire sera nécessaire.
- Connexion
- Nouveau client ?Créez un compte
Crêpe Suzette
- Nombre de parts : 8
- Durée totale : 20 minutes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Difficulté :
Recette des crêpes Suzette.
Ingrédients :
- 8 crêpes
- 2 belles oranges
- 1 citron jaune
- 50 g de sucre en poudre
- 15 cl de grand Marinier
- 120 g de beurre
Etapes :
1) Réalisez vos crêpes et réservez.
2) A l'aide d'un canneleur, prélevez l'écorce d'une orange (bien lavée). Réservez.
3) Pressez les oranges et le citron. Filtez et réservez.
4) Dans une poêle, versez le sucre et laissez le caraméliser à blond.
5) Décuisez le caramel en ajoutant la moitié du jus d'agrumes et ramenez à ébulition pour que le caramel redevienne liquide.
6) Ajoutez les écorces, puis le restant de jus d'agrumes et laissez réduire 4 à 5 minutes.
7) Ajoutez le beurre pommade coupé en morceaux et mélangez.
8) Ajoutez le Grand Marnier et flambez le.
9) Déposez vos crêpes une à une et arrosez les bien de sauce. Pliez les et servez bien chaud.
Conseils et astuces :
- Lorsque que vous décuisez le caramel, il devient compact. C'est normal, il va ensuite refondre.
- En accompagnement, une petite boule de glace vanille et/ou un peu de chantilly maison (pour les gourmands) sera parfait.
- Une autre recette, consiste à frotter longuement du sucre en morceaux sur l'écorce d'orange avant de le réduire en poudre. Cette opération permet de renforcer le parfum et le goût.
