Couteau yanagiba Seki Magoroku Redwood - Kaï Kaï

Couteau yanagiba traditionnel Japonais avec manche en bois de Pakka. Lame Kaï de la gamme Seki Magoroku Redwood, recommandée pour le taillage des poissons, carpaccio ...

Avantages du yanagiba Kaï :

- Lame rigide en acier inoxydable polie en acier au carbone 1K6 d'une dureté de 58 (+/-1) HRC, sur l'échelle de Rockwell

- Tranchant 1 côté (asymétrique pour droitier) fin et précis

- Manche en Pakka (mélange de bois laminé compressé à chaud et de résine) : résistant à l'humidité

- Le manche fin, en forme de "châtaigne" offre une prise en main douce et ergonomique

- Couteau japonais Kaï léger et facilement maniable, avec un très bon équilibre manche / lame

- Montage typiquement Japonais

- La lame et le manche sont reliés par une bague (également appelée virole ou mitre) en plastique noir brillant

- Qualité professionnelle Kaï : résistance, durabilité et tranchant

› Nota : ne passe pas au lave vaisselle

Dimensions du couteau japonais Magoroku :

- Longueur totale : 38 cm

- Longueur de lame : 24 cm

- Longueur du manche (avec virole / bague) : 13,4 cm

- Poids : 123 grammes

› Conditionnement : à l'unité

› Garantie : à vie (contre tout défaut de fabrication)

› Marque : Kaï

› Gamme : Seki Magoroku Redwood

Yanagiba fabriqué au Japon

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