Couteau mini santoku japonais damassé Twisted Octagon - Suncraft Suncraft

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En Savoir Plus

Couteau mini santoku japonais Suncraft fabriqué au Japon avec lame forgée damassée de 143 mm et manche en bois octogonal torsadé. Un couteau au tranchant remarquable qui ne vous laissera pas indifférent !

 

Avantages du mini santoku japonais Suncraft :

- Lame damassée (33 couches) avec un noyau en acier VG10 : robuste et résistant à la coupe

- Tranchant rasoir, fin et précis des 2 côtés de la lame

- Manche en bois de Pakka blanc torsadé : propriété antibactérienne et résistant à l'humidité

- Couteau japonais forgé artisanalement

Le plus produit  noyau VG-10 d'une dureté 61 HRC qui permet de conserver la dureté de lame et sa résistance dans le temps

- La jonction manche / mitre est renforcée visuellement par une jolie bague rouge

- Un design unique et élégant : obtenu par le mariage élégant de l'acier damassé de la lame et du manche en bois à la forme octogonale torsadée

- Couteau mini santoku japonais polyvalent : permet de découper fruits, légumes, viandes ; de trancher et émincer vos poissons et de hacher des fines herbes

 

Pourquoi choisir les couteaux japonais de la gamme Twisted Octagon ?

Vous allez adorer cuisiner avec les couteaux professionnels japonais Twisted Octagon. Ce sont de véritables couteaux japonais fabriqués artisanalement à Seki au Japon grâce au savoir-faire et à l'expertise de la maison Suncraft. Chaque couteau est unique et se démarque par le damassage de la lame et la forme originale du manche. Un couteau qui fera sensation dans votre cuisine !

La lame est composée d'un noyau en VG-10 d'une dureté de 61 HRC sur l'échelle de Rockwell et de 33 couches d'acier damas sur l'extérieur. Cela confère à la lame un tranchant fin et précis comme celui d'un rasoir. Le cœur à haute teneur en carbone est recouvert d'un acier damas plus doux afin de protéger le couteau et conserver sa dureté et sa résistance dans le temps. La forme particulière de la lame de 143 mm permet de tailler et émincer finement les petits légumes, herbes fines, oignons, ... Ce mini santoku japonais sera votre compagnon idéal en cuisine au quotidien. Pour ne pas détériorer le magnifique tranchant de ce couteau, n'oubliez pas d'utiliser une planche à découper pour la découpe !

Twisted Octagon se différencie de nombreux autres couteaux par son manche si spécifique. De forme octogonale et torsadée, il offre non seulement un aspect esthétique unique mais aussi une prise agréable et confortable. Il est conçu avec du bois Pakkawood blanc de grande qualité : c'est un mélange de bois et de résine compressée à chaud qui le rend très résistant à l'humidité et aux variations de températures. Il lui confère des propriétés antibactériennes qui vous permettront de cuisiner de manière hygiénique.

Pour entretenir le fil et le tranchant rasoir du couteau, nous saurons vous conseiller d'utiliser la fameuse et traditionnelle pierre à aiguiser. Prenez soin de vos couteaux japonais Twisted Octagon en les nettoyant uniquement à la main puis faites-les sécher immédiatement. Vous pouvez ensuite les ranger délicatement dans une trousse à couteaux ou un bloc de rangement où ils seront protégés.

A vos couteaux et bonne découpe !

 

› Conditionnement : à l'unité

› Marque : Suncraft

› Gamme : Twisted Octagon


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Fiche Technique

Type d'utilisationdomestique-professionnelle
Compatible lave vaissellenon
Matière du manche / poignée / ansebois
Matière de la lame / mècheacier damas VG10
Essence du boispakkawood
Longueur270 mm
Finitiondamassé
Couleurbois clair

Avis

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