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07004033
(0 avis)16,90 €
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- Bois de noyer blanc (hickory) 100% naturel
- Saveurs du fumage riches et puissantes
- Mariage très intéressant avec les viandes rouge (déconseillé avec le poisson car saveur plus délicate)
- Simple à utiliser : mouiller les copeaux dans l'eau et les déposer sur le charbon incandescent
Aliment | Poids moyen | Température du Big Green Egg | Température à coeur | Durée du fumage |
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Rumsteck | 1 à 3 Kg | 90°C | 48°C | 8h |
Echine de porc | 2 à 5 Kg | 90°C | 65°C | 1h30 |
Saumon | 180 g | 90°C | 50°C | 20 min |
› Conditionnement : sac de 2,9 litres
› Marque : Big Green Egg