La quantité demandée est supérieure à notre stock actuel.
Afin de pouvoir satisfaire votre demande et vous communiquer un délai de livraison, nous vous invitons à remplir le formulaire ci-après. Une réponse vous sera apportée sous 48h00 maximum.
Attention
La quantité que vous souhaitez commander n'est pas en stock.
Nous en avons seulement de disponible. Si vous souhaitez en commander davantageSi vous souhaitez valider la commande, un délai de réapprovisionnement de jour supplémentaire sera nécessaire.
- Connexion
- Nouveau client ?Créez un compte
Compote de pommes
- Nombre de parts : 6
- Durée totale : 1 heure 40 minutes
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Réfrigération / repos: 1 heure
- Difficulté :
Recette de la compote de pommes.
Ingrédients :
- 2 Kg de pommes type Canada grise
- 1 pomme grany Smith
- 1/2 gousse de vanille
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 4 cl de jus de citron
- 5 cl d’eau
- 2 g de cannelle en poudre
Etapes :
1) Epluchez les pommes et videz les.
2) Coupez les grossièrement en morceaux et mettez les dans une casserole.
3) Ajoutez la gousse de vanille (fendue et grattée) ainsi que l’eau, le sucre, la cannelle et le jus de citron.
4) Faites cuire à feux doux et à couvert pendant 20 à 25 minutes.
5) Dès lors ou les pommes s’écrasent facilement, stoppez la cuisson et écrasez en mélangeant au fouet.
6) Lavez la pomme granny, et coupez à la mandoline (ou au couteau) de fins bâtonnets que vous citronnerez.
7) Pour le dressage, déposez la compote dans une verrine et surmontez de quelques bâtonnets de pomme. Dégustez tiède ou froid.
Conseils et astuces :
- Suivant la texture souhaitée, vous pouvez soit l’écraser grossièrement pour conserver des morceaux ou au mixeur plongeant pour obtenir une texture bien lisse.
