Colorant spray effet mat rose pêche
12,90 €
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Sublimez vos créations pâtissières avec ce colorant alimentaire professionnel en spray rose pêche au fini mat délicat. Sa brume légère offre une application régulière et un rendu élégant, idéal pour décorer entremets ou chocolats.
Avantages du colorant mat en spray :
- Colorant alimentaire à base de beurre de cacao coloré : se fixe facilement et rapidement sur la surface des préparations
- Effet mat : apporte une jolie couleur profonde et sobre et permet de "masquer" les petites imperfections de surface
- Pulvérisation fine et précise : vous assure un flocage uniforme et régulier
- Facilité d'utilisation et d'emploi : à pulvériser directement sur l’entremet froid
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | colorant alimentaire |
|---|---|
| Modèle / type | spray |
| Utilisation / emploi | à pulvériser |
| Ingrédients / composition | propulseurs (butane E943a, isobutane E943b, propane E944), arôme, carbonate de calcium E170, colorants : E102, E129, polysorbate 80 E433 |
| Type d'utilisation | professionnelle |
| Contenance | 250 ml |
| Diamètre | 50 mm |
| Finition | mat |
Conseils du Chef
Avant d'utiliser ton spray je te conseille de le laisser à température ambiante pendant 2 heures. N’hésite pas à bien le secouer de façon à ce que la bille qui se trouve à l’intérieur chauffe bien le beurre de cacao et le fluidifie. Ensuite tu le secoues bien avant de pulvériser par fines couches, à 25-30 cm de ton gâteau (bien froid ou encore congelé) et tu attends 4 heures avant de servir.
Si à la 2ème utilisation le colorant ne sort pas, pense tout simplement à regarder l'embout qui pulvérise. Celui-ci est peut être bouché à cause du beurre de cacao qui aurait séché après la 1ère utilisation :)
Attention le gaz propulseur contenu dans le spray est inflammable, ne surtout pas le faire entrer en contact (direct ou indirect) avec une source de chaleur.
