Colorant spray effet métallisé or
18,90 €
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Colorant alimentaire professionnel en spray de couleur métallisé or, pour donner une touche dorée très chic à vos créations culinaires et sublimer vos desserts et autres entremets en leur donnant brillance et éclat.
Avantages du colorant métallisé en spray :
- Colorant alimentaire à base de beurre de cacao coloré : se fixe facilement et rapidement sur la surface des préparations
- Effet métallisé : apporte un joli brillant chic et élégant sur tous vos desserts, entremets, bûches et chocolats
- Pulvérisation fine et précise : vous assure un flocage uniforme et régulier
- Facilité d'utilisation et d'emploi : à pulvériser directement sur l’entremet froid
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | colorant alimentaire |
|---|---|
| Modèle / type | spray |
| Utilisation / emploi | à pulvériser |
| Ingrédients / composition | propulseurs (butane E943a, isobutane E943b, propane E944), arôme, colorants : E172, polysorbate 80 E433, huile de tournesol (haute teneur en acide oléique) |
| Type d'utilisation | professionnelle |
| Contenance | 250 ml |
| Diamètre | 50 mm |
| Finition | métallisé |
Conseils du Chef
Avant d'utiliser ton spray je te conseille de le laisser à température ambiante pendant 2 heures. N’hésite pas à bien le secouer de façon à ce que la bille qui se trouve à l’intérieur chauffe bien le beurre de cacao et le fluidifie. Ensuite tu le secoues bien avant de pulvériser par fines couches, à 25-30 cm de ton gâteau (bien froid ou encore congelé) et tu attends 4 heures avant de servir.
Si à la 2ème utilisation le colorant ne sort pas, pense tout simplement à regarder l'embout qui pulvérise. Celui-ci est peut être bouché à cause du beurre de cacao qui aurait séché après la 1ère utilisation :)
Attention le gaz propulseur contenu dans le spray est inflammable, ne surtout pas le faire entrer en contact (direct ou indirect) avec une source de chaleur.
