Chocolat de couverture au lait Papouasie 35% Cacao Barry Cacao Barry - Callebaut

Laissez entrer la gourmandise dans vos desserts et autres préparations grâce au chocolat de couverture Papouasie de chez Cacao Barry. Un chocolat au lait 35% de qualité professionnelle, d'une grande fluidité et aux notes crémeuses sur touches de noisettes !

Avantages du chocolat au lait de couverture Papouasie :

- Chocolat de couverture de qualité professionnelle Cacao Barry : un chocolat avec une teneur minimum en cacao de 35%, un taux de matière grasse de 36%, 23% de matières sèches du lait et des fèves de cacao Forastero de haute qualité provenant de Papouasie-Nouvelle-Guinée

- Notes aromatiques : de crémeux et de noisettes, avec un soupçon de caramel

- Fluidité moyenne de 4/5 : permet de nombreuses applications en chocolaterie, pâtisserie et glacerie pour faire du moulage, enrobage et tablettes, gâteaux, bonbons et confiseries, crèmes glacées et autres desserts et pâtisseries artisanaux

 sa douceur rassurante et pleine de gourmandise

- Chocolat en pistole : fonte rapide, dosage pratique et précis (poids moyen d'une pistole +/- 2 g)

- Son sachet refermable par zip et totalement hermétique : permet une parfaite conservation de votre chocolat après utilisation

Accord ingrédients / chocolat :

Pain d'épice, réglisse, framboise, gingembre confit, caramel, noix, thé vert ou thé Earl Grey

Pourquoi choisir le chocolat au lait de couverture Papouasie Cacao Barry ?

Le chocolat de couverture Papouasie est issu des fèves de cacao provenant principalement de la variété Forastero et est fabriqué à partir de beurre de cacao pur à 100%. Ce chocolat se distingue par des saveurs douces et crémeuses. Une fois en bouche, ce sont les touches de noisette et de caramel qui éveilleront vos papilles.

Mais surtout, acheter du chocolat Cacao Barry, c'est non seulement choisir un chocolat haut de gamme d'exception qui offrira des résultats professionnels ; mais aussi c'est soutenir les producteurs de cacao locaux. En effet, Cacao Barry réinvesti dans la culture durable du cacao grâce à sa fondation Cocoa Horizons.

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