Cadre à pâtisserie rectangle inox pour mousse et opéra - H45 mm Louis Tellier - Gobel - Bron Coucke

02006103

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Cadre à pâtisserie rectangle inox pour mousse et opéra - H45 mm
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En Savoir Plus

Cadre à pâtisserie professionnel Gobel de 45 mm de haut permettant de réaliser des desserts rectangulaires type : mousse et opéra. Rectangle incontournable en pâtisserie comme en restauration.

 

Avantages du cadre à pâtisserie rectangle :

- Fabrication robuste en acier inoxydable 18/10

- Cadre soudé par 3 points: résistance et durabilité

Le plus produit la rigidité du cadre, même sur les grandes dimensions

- Sans fond : démoulage simple et rapide

- Compatible lave vaisselle : facilité de nettoyage

 

Détails des dimensions :

 

Longueur intérieure

(en mm)

Largeur intérieure

(en mm)

Hauteur

(en mm)

Format

36026045-
40030045-
49029045GN 1/1
56536545-
59539545Euronorme

 

Conseil du Chef :

Pour utiliser le cadre comme un professionnel de la pâtisserie, je vous recommande vivement d'avoir une toile de cuisson en silicone que vous placerez entre la plaque à pâtisserie et le cadre ; mais aussi un ruban rhodoid qui facilitera grandement le démoulage puisqu'il empêchera la mousse ou la crème de coller sur le contour du cadre. - Le Chef

 

› Conditionnement : à l'unité

Fiche Technique

Type d'utilisationdomestique-professionnelle
Compatible lave vaisselleoui
Compatibilité cuissonfour
Epaisseur2 mm
Hauteur45 mm
Longueur360 mm-400 mm-490 mm-565 mm-595 mm
Largeur / profondeur260 mm-300 mm-290 mm-365 mm-395 mm
Matière principaleAcier inoxydable

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