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Boyaux de mouton sec Short AB (360 m)

39,90 € TTC

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Avis : (4/5)

Boyaux de mouton sec Short AB (360 m)
Description

Boyaux de mouton en sel Short 6 masses.

 

Avantages du boyau de mouton Short :

- Boyaux naturels de qualité supérieure AB

- Tissu peu poreu de couleur blanc très résistant

- Masse démêlée en plusieurs bouts

- Bouts noués dans un anneau

- Calibre : 20/22 ou 22/24

 

Particularité des boyaux SHORT :

Il s'agit d'une masse de 60 mètres divisées en 50 bouts (environ) d'une longueur de 1 à 2 mètres. Ces bouts sont tous noués sur un anneau.

 

Utilisation du menu en charcuterie :

- Saucisses fraiches : chipolatas, merguez

- Saucisses cuites : Francfort, Strasbourg, cocktail, saucisse blanches

- Saucisses sèches et fumées

 

› Conditionnement : 6 pots hermétique de 1 masse chacun en sel

Avis de nos clients
4 commentaires
4 avis
Note globale 4,0 / 5
Par (*) le 10 Juil. 2018
(1/5

Boyaux

Bonjour,
je suis un peu déçu de vos boyaux il ce perce souvent et ils sont trop cour.

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Réponse de la Toque d'Or le 10 Juil. 2018

Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes toujours heureux des retours clients, positifs ou négatifs. Concernant la longueur des boyaux ; la gamme SHORT que vous avez sélectionnée correspond bien à des boyaux vendus en petits bouts d'une longueur d'1 mètre en moyenne. Cela justifie le prix.
Pour ce qui est des trous ; nous sommes surpris ; utilisez-vous une canule en plastique, inox ou aluminium ? Quand les trous sont-il apparus ? Nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.
L'Equipe La Toque d'Or

Par (*) le 03 Juil. 2018
(4/5

bien

très bien livraison très rapide

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Par (*) le 24 Jan. 2018
(5/5

satisfait

petit client depuis 3ans ,mais fidèle

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Par (*) le 10 Mai 2016
(5/5

Très bon produit

Produit reçu rapidement ( 72 h après la commande ), emballage parfait, produit intact même après un passage par la Poste.
Les morceaux sont de bonne longueur, peu de déchets ( sur une masse utilisée, seulement 2 bout de percés, vers l'extrémité du bout )
Bonne résistance, une brassée compacte, car hachée la veille et remise au froid s'est embossée sans problème
Pour ce qui est de l'accueil Toque d'Or, nickel : un mail envoyé à 9 h, une personne me rappelle en fin de matinée.
A recommander à tous les charcutiers amateurs, le système des boyaux démêlés, dans un anneau est vraiment très pratique.

Pour info : avec une masse en 22/24, j'ai réalisé environ 15 kg de merguez et saucisses

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