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- 12 figues
- 50 g de beurre mou
- 50 g de sucre glace
- 50 g d’amandes en poudre
- 1 œuf
- 1 pincée de cannelle
- 50 g d’amandes concassées.
1) Préchauffez le four à 180°C.
2) Ouvrez les figues en croix sans détacher complètement les quartiers.
3) Travaillez dans un saladier le beurre ramolli et le sucre glace jusqu’à obtenir une pommade.
4) Ajoutez la poudre d’amandes, puis l’œuf et la cannelle.
5) Posez les figues dans un plat à gratin. Versez 1 cuillerée de crème d’amandes sur chacune d’elles en les ouvrant légèrement. Saupoudrez les amandes concassées.
6) Enfournez pour 10 min environ, en surveillant la cuisson. Sortez-les dès que la crème est dorée. Servez tiède, ou froid.
- On peut accompagner ces figues rôties avec un coulis de fruits rouges, ou une boule de glace.
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