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Arôme Patrelle Saveur des Potages 1L

10205352

19,50 € TTC

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Arôme Patrelle Saveur des Potages 1L
Description

Arôme Patrelle Saveur des Potages en bouteille de 1 litre. Une préparation colorante unique pour viandes, sauces et potages !

 

Avantages de l'arôme Patrelle :

- Colorant 100% naturel à base de glucose

- Un goût unique qui donne au produit fini quelque chose de savoureux

- La couleur cuivrée et sa limpidité transforment des plats "simples" sans altérer la saveur

- Donne une jolie teinte à aux préparations culinaires sans les noircir, notamment : les sauces, marinades, potages, gratins, boudins, tripes, gélatines, volailles

- Aide à lier les sauces

- Permet la couverture ou la croûte des préparations comme le jambon, les pâtés et terrines, les viandes et volailles grillées

 

Comment utiliser la préparation Saveur des Potages ?

L'arôme Patrelle s’emploie de différentes manières :

  • Pour foncer : quelques gouttes dans la préparation.
  • Pour lier : (pour 4 à 6 personnes) versez 1 à 2 cuillères à café d'arôme dilué dans un verre d'eau chaude. Incorporez à la préparation avant ébullition.
  • Pour une belle croute : appliquez une couche de Saveur des Potages au pinceau et faites griller. Vous pouvez appliquer plusieurs couches si vous désirez obtenir une croute noire.
  • Dans l'industrie charcutière : pour colorer les gélatines ou les boyaux

 

› Conditionnement : à l'unité

Fiche Technique
  • Hauteur 230 mm
  • Diamètre 80 mm
  • Dosage selon recette
  • Contenance 1 L
  • Conservation au sec
  • Catégorie sauce
  • Domaine d'utilisation boucherie charcuterie-cuisine restauration
  • Marque Patrelle
  • Pays / Provenance France
  • Ingrédients colorant : caramel de sulfite caustique E150b (contient des sulfites), eau
  • Aspect liquide
  • Type de conditionnement bouteille