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Liant à charcuterie Liefort

9,50 € TTC

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Livraison possible pour le 26/08/2019

Liant à charcuterie Liefort
Description

Liant à charcuterie Liefort de qualité professionnelle Jaeger, indispensable pour lier parfaitement vos charcuteries cuites.

 

Avantages de liant à charcuterie :

- Sans glutamate et sans allergène

- Liefort avec polyphosphates pour assécher et émulsifier vos charcuteries cuites

- A utiliser seulement dans les produits ou l'adjonction de polyphosphates est autorisé par le code des usages

 

Pour le conditionnement de 500 g :

- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable

- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique

 

Utilisation de Liefort :

Dispersez par saupoudrage (sur le maigre) jusqu'à 15 grammes par kilo de mêlée et mélangez.

 

› Conditionnement : à l'unité (500 g ou 5 Kg)

 

Fiche Technique
  • Couleur Blanc
  • Poids 500 g-5 Kg
  • Dosage 10 à 15 g/Kg
  • Catégorie Liant
  • Type d'utilisation professionnelle
  • Domaine d'utilisation boucherie charcuterie
  • Ingrédients stabilisants, polyphosphates, sel et arôme naturel
  • Aspect poudre / pulvérisé
  • Utilisation / emploi incorporer à la pâte et malaxer
  • Type de conditionnement pot-sac