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Salpetre pour charcuterie

4,59 € TTC

5,40 € TTC

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Avis : (5/5)

Salpetre pour charcuterie
Description

Le salpêtre de nitrate de potassium est un additif indispensable en charcuterie artisanale la conservation et la fixation de la couleur. Il est très utilisé dans la fabrication du saucisson sec.

 

Avantages du salpêtre pour charcuterie :

- Additif améliorant la conservation de la couleur naturelle de viande et la prise de couleur des produits

- Composition : nitrate de potassium (également appelé nitrate de potasse) et dioxyde de silicium

- Goût : salé, acre

- Aspect : poudre

- Couleur : blanc

- Dosage moyen : variable selon application. Toutefois, la réglementation en vigueur limite l'utilisation à 10% maximum du poids total de sel utilisé. En règle général, le dosage moyen constaté est de 0,5 g / Kg de viande et 0,5 g / l pour la saumure d'injection.

 

› Conditionnement : pot refermable de 250 grammes ou 1 Kg

 

Avis de nos clients
10 commentaires
15 avis
Note globale 5,0 / 5
Par (*) le 12 Juin 2019
(5/5

Charcuterie

Madame,Monsieur

J'ai reçu le colis très rapidement, très bien conditionne.
Reste à attendre le résulta de mes préparations.
je vous remercie.
Salutation.
Mr Savalle- Loison

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Par (*) le 03 Mai 2019
(5/5

Parfait!

Très bon produit, Disponible, et livré rapidement. Très bonne maison également.

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Par (*) le 12 Mars 2019
(5/5

Salpetre

Produit non encore essayé. Livraison rapide et très bien conditionnée.

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Par (*) le 26 Fév. 2019
(5/5

Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

Par (*) le 09 Fév. 2019
(5/5

Merci

Merci pour votre sérieux et votre extrême rapidité. ...

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Par (*) le 04 Jan. 2019
(5/5

Salpêtre de cuisine

Envoie très rapide, emballage correct.

Produit pas encore essayé

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Par (*) le 13 Nov. 2018
(5/5

Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

Par (*) le 12 Nov. 2018
(5/5

Salpetre

Il est très agréable de pouvoir trouvé se genre de produit , car se n'est pas toujours facile chez les commerçants de proximité. Le tarif est super. L'envoie rapide.JE RECOMMANDE VOTRE SITE.

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Par (*) le 13 Juin 2018
(5/5

Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

Par (*) le 23 Mars 2018
(5/5

Super

Bien conditionné c'est parfait

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