Sang de porc en poudre La Toque d'Or

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(20 avis)

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En Savoir Plus

Poudre de sang de porc reconstitué de qualité professionnelle, indispensable pour la réalisation des boudins noirs en charcuterie !

 

Avantages du sang en poudre :

- Poudre de sang reconstitué de qualité professionnelle

- Déshydraté : conservation longue

- Composition : protéines de sang, plasma de porc

- Utilisation simple et rapide

 

Utilisation du mélange à charcuterie :

- Vous obtiendrez avec 1 Kg de poudre, 5 litres de sang (soit environ 40 à 50 boudins noirs).

- Mélangez 1 Kg de poudre avec 2,5 litres d'eau ou de lait et laissez reposer la solution 20 minutes. Ajoutez à nouveau 2,5 litres d'eau. Conservez au frais et utilisez rapidement.

 

› Conditionnement : seau refermable de 1 Kg ou sac 5 Kg (selon conditionnement choisi)

› Provenance : Europe

 

Avis

19 commentaire(s)
20 avis
Note globale 4,5 / 5
4/5
le 10 Mars 2024

Sang de porc

Bon produit. J ai fait avec 500grs. 4kgs de boudin. Très bien.

5/5
le 15 Jan. 2024

sang de porc

pas encore utilisé mais vu le sérieux de la toque d'or cela ne peut etre que très bon

5/5
le 30 Déc. 2023

excellent produit

vraiment excellent produit bien conditionné je recommande

5/5
le 07 Déc. 2023

Produit de qualité supérieure .

Ce produit de qualité professionnelle est une parfaite alternative au sang frais de porc qu'il devient extrêmement difficile de se procurer en Belgique , notamment en raison de la mise en conformité "Halal" de quasiment tous les abattoirs belges. Sans la Toque d'or , ma maman aurait été obligée de mettre fin à la tradition , dont elle a hérité de sa mère , le boudin noir fait maison.

Cette poudre de sang est parfaite . Une fois réhydratée selon les consignes , il est impossible de faire la différence entre sang frais et sang réhydraté. Gustativement, il n'y a aucune différence entre les deux. Le gout du boudin noir ,fait avec ce sang en poudre , est semblable à celui que faisait , avec du sang frais ,ma grand-mère .

Je vous recommande ce produit , sans la moindre hésitation . Il est de qualité et avec lui , vous obtiendrez des préparations de qualité.

4/5
le 14 Jan. 2023

Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

5/5
le 28 Mai 2022

très pro et réactif merci .

Exellent

5/5
le 11 Déc. 2021

Sang de porc en poudre

Bien reçu et très rapidement. Emballage nickel. Pas encore utilisé.

5/5
le 18 Sept. 2021

Très bon produit

Première utilisation du sang en poudre et très satisfait. Facile d'utilisation et le gout est semblable. Arrivé rapidement et sans problème. Bref.. je recommande.

4/5
le 31 Juil. 2021

sang en poure

pas encore utiliser vraiment la couleur du sang livraison rapide et soignée

4/5
le 19 Juin 2020

Sang de porc en poudre 5kG

Le résultat est vraiment Top, très bon. Par contre l'emballage pour le 5kg aurait été préférable en seau, car le sac plastique pour le refermé ce n'est pas pratqiue

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