Épices, boyaux, ustensiles et matériel de qualité professionnelle pour la cuisine, la pâtisserie et la boucherie charcuterie
Billes isolantes et anti vapeur pour cuisson sous vide (x1000)
103,90 €
TTCEn Savoir Plus
Sachet de 1000 billes anti vapeur, indispensable pour maitriser et éviter la déperdition de température en cuisson sous vide.
Avantages des billes isolantes :
- Billes creuses fabriquées en polypropylène alimentaire (sans BPA) de qualité professionnelle
- Résistance thermique jusqu'à 110°C
- Compatibles avec des récipients de toutes formes et tailles
- Crées une couche d'isolation optimale à la surface de l'eau grâce au contact minimum entre l’eau et l’air, réduisant ainsi les pertes de températures à hauteur de 75% et l'évaporation de l'eau à hauteur de 90%
- Les billes de cuisson maintiennent les poches sous vide submergées
- Réduction des risques d'éclaboussures
Dimensions :
- Diamètre d'une bille : 20 mm
› Conditionnement : à l'unité (sachet de 1000 billes)
