Couteaux Arcos Universal 

Les couteaux de cuisine de la gamme Universal proposée par Arcos sont conçus pour un usage quotidien. Robustes et de grande qualité, ils conviennent aussi bien à une utilisation professionnelle que pour des passionnés de cuisine désireux de cuisiner dans du matériel de qualité.

Des couteaux de grande qualité :

La lame des couteaux Universal est en acier inoxydable exclusif NITRUM®, durable et facile à nettoyer.

Le manche lui, arbore un design sobre en POM (polyoxyméthylène) de couleur noire et résistant à des températures allant de -40°C à +150°C et se voit fermement fixé par trois rivets en inox.

Ces couteaux de cuisine professionnels permettent une excellente prise en main grâce à un corbin bien développé.

Une gamme de couteaux variée :

La gamme Universal contient tous les types de couteaux de cuisine dont vous aurez besoin pour cuisiner toutes sortes de plats !

- Couteau d'office : multiusage, c'est LE couteau de tout cuisinier. Sa lame courte et rigide permet d'éplucher des légumes facilement, de couper des oignons, parer des viandes...

- Couteau de chef : il vous permettra de couper en dés tous vos légumes, hacher finement vos viandes ou encore de trancher vos poissons en toute facilité !

- Santoku alvéolé : l'équivalent japonais du couteau de chef, il vous permettra de trancher, hacher et émincer viandes, poissons ou encore légumes finement et avec une grande précision.

- Couteau yanagiba : grâce à sa lame allongée et sa grande finesse, ce couteau vous permettra notamment de retirer les peaux de vos filets avec une grande précision et tout en respectant la chair du poisson ou même de détailler des makis facilement...

- Filet de sole : sa lame fine et flexible en font un couteau facile à manier pour découper précisément et au plus près de l'arête dorsale vos filets de sole.

- Couteau deba : également utilisé pour découper des poissons en profondeur et lever des filets. Sa lame large et épaisse est idéale pour séparer les nageoires, têtes et queues de poissons.

- Couteau à jambon : permet des découpes simples et régulières des jambons crus, cuits ou fumés tout en préservant la viande.

- Couteau à génoise : recommandé pour un usage en pâtisserie. Son côté dentelé vous permettra de découper proprement votre génoise tandis que le côté lisse de la lame servira pour découper délicatement des entremet. Puis sa lame longue et bien plate rendra possible l'utilisation du couteau en tant que spatule pour étaler des glaçage par exemple.

- Couteau coupe fromage : ses deux manches entourant la lame permettent une parfaite prise en main lors de la découpe des fromages, pour des coupes nettes et propres