Epices Rabelais Extra fines 1 Kg

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(51 avis)

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En Savoir Plus

Véritable épices Rabelais extra fines en conditionnement spécial "charcutier" de 1 kg. Un mélange d'épice ancestral plus qu'appréciée et convoitée dans le domaine de la charcuterie professionnelle !

 

Avantages de l'épice Rabelais :

- Mélange incontournable permettant de renforcer le goût de nombreux plats et plus particulièrement pour la préparation de charcuteries et salaisons

- Ensemble d'épices et de substances végétales aromatiques gardé secret depuis 1880

- Mélange 100% végétal, sans additif : ni sel, ni conservateur, ni colorant, ni exhausteur de goût

- Le Rabelais est une association d'épices d'Afrique, d'Asie et d'herbes de Provence aux saveurs inégalées

- Un gout unique employé avec un grand succès pour la fabrication de la fine charcuterie

- Usage : rôti, pot-au-feu, court bouillon, terrine, confit, farce, lapin, soupes, boudins, rôti, pâtés et toutes les charcuteries

 

Le Rabelais c'est quoi ?

Les épices Rabelais sont composées de substances végétales aromatiques d'origine exotique et indigène. Les épices Rabelais sont créées à Marseille en 1880. Reynaud de Mazan a l'idée d'associer dans un mélange, les épices rapportées d'Afrique et d'Asie, ainsi que les aromates des collines de la Méditerranée. Les épices Rabelais sont très vite adoptées dans la cuisine par la ménagère et dans la préparation des charcuteries. De 1898 à 1915, plusieurs diplômes et médailles reconnaissent et soulignent la qualité de ce mélange. C'est en 1987 que le Laboratoire d'Herboristerie Générale reprend la production des épices Rabelais dans le strict respect de la formule qui lui est transmise (inchangée depuis 1880). Les épices Rabelais ont fêté leurs 120 ans d'existence en l'an 2000.

Savez-vous que l'un des ingrédients utilisé dans la fabrication du fameux farci poitevin est l'épice Rabelais !

 

› Conditionnement : à l'unité

Fiche Technique

Aspectpoudre / pulvérisé
Ingrédients / composition32% d'épices (girofle, cannelle, muscade, mélange d’épices) et 68% d'aromates (romarin, coriandre, laurier, sarriette, fenouil, anis, mélange d’aromates)
Poids1 Kg
Dosageselon recette
Conservation / stockageà conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil
Catégorie produitépices Rabelais
Domaine d'utilisationboucherie - charcuterie-cuisine - restauration - service - bar
MarqueRabelais

Avis

44 commentaire(s)
51 avis
Note globale 5,0 / 5
5/5
le 10 Nov. 2023

Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

5/5
le 09 Juin 2023

Très bon produit

Livraison rapide, aucun soucis.

5/5
le 14 Jan. 2023

Bon produit

Bon produit.

5/5
le 15 Fév. 2022

RABELAIS

EXCELLENT

5/5
le 05 Avr. 2021

épices Rabelais

bon produit livraison trés rapide dommage Example (1ou2g d'épices pour 1 kg de viande)
cordialement

5/5
le 07 Mars 2021

Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

5/5
le 15 Fév. 2021

Epices Rabelais

Prix compétitif, bon produits, livraison très rapide.

5/5
le 11 Fév. 2021

epices top

Colis reçu le lendemain de ma commande,site super réactif,je recommande vivement.

5/5
le 04 Fév. 2021

Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

5/5
le 04 Déc. 2020

satisfaction

aucun problème avec ce produit là

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FAQ

 

Quelle est la différence entre Rabelais extra fines et extra surfines

→ La différence entre s'est 2 Rabelais est le pourcentage d'épices et d'aromates qui entrent dans la composition du mélange. Le Rabelais extra surfines sera plus puissant et fort en goût.

- Extra fines : 32% d'épices + 68% d'aromate

- Extra surfines : 45% d'épices + 55% d'aromates