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Boyaux de mouton saumure AB (60 m) La Toque d'Or
32,90 €
TTCEn Savoir Plus
Boyaux de mouton naturels de qualité supérieure en pot d'une masse saumurée. Menu de boyau indispensable pour réaliser vos saucisses et merguez artisanales !
Avantages du boyau de mouton :
- Boyaux de mouton naturels de qualité supérieure AB
- Tissu blanc très résistant
- Peu de porosité
- 1 masse démêlée
- Bouts longs noués dans un anneau
- Longue conservation au réfrigérateur
Utilisation du menu de mouton :
- Saucisses fraiches : chipolatas, merguez
- Saucisses cuites : Francfort, Strasbourg, cocktail, saucisse blanches
- Saucisses sèches et fumées
› Conditionnement : 1 masse en saumure dans 1 pot hermétique
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Avis
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boyaux de mouton
Je suis trés déçu de mon achat de boyaux à La Toque d'Or. (Objectif: faire des merguez).....Nous y sommes arrivés quand même....mais avec beaucoup de patience....
En effet les boyaux sont trés fragiles avec pas mal de noeuds (à la sortie de la boite )....quand au diamètre, n'en parlons pas !!! à moins que ce soit la saumure qui " mange" le diamètre !!! des 22/24 mm. qui ne rentrent pas sur un embout de poussoir diamètre 15 mm!!!!!! il y a un problème quelque part ? Les moutons ne sont certainement pas français ,mais il existe des tables de conversion (Pouces/centimètres......) sinon changez vos étiquettes !!!
Je n'encourage pas l'achat sur ce site....
PS: mon Beau-frère et moi, ne sommes pas des "pro" ,mais nous faisons plusieurs fois /an des charcuteries depuis plus de dix ans ...
Clodevaulx
Ref de ma commande
Cmd: NJQHITLWL date: 30/06/2023
REF..022004.85 Boyaux de mouton saumurés AB 60m 22/24
Sur le pot il est inscrit:REP 2200485
tradition 22/24
Lot:F 82.8010058321
Réponse de la Toque d'Or le 10 Juil. 2023Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes toujours heureux des retours de nos clients et dans votre cas, nous sommes navrés d'apprendre que vous avez rencontré un souci. Nous attachons beaucoup d'importance à sélectionner des boyaux de qualité. La masse que vous avez reçue est une masse démêlée avec des bouts attachés sur un anneau. Il m'est donc difficile de vous apporter une réponse sur le pourquoi il y avait des nœuds. Concernant le diamètre il est important de préciser qu'il est davantage recommandé d'utiliser une canule de 12 mm pour du calibre 22/24 et non 15. Raison pour laquelle vous avez eu des difficultés. Enfin, concernant l'origine vous avez raison il ne s'agit pas de boyaux français et ce comme pour la quasi totalité des boyaux de mouton en vente. La France élève beaucoup de porc mais peu de mouton. Ils viennent essentiellement de Nouvelle Zélande. Pourriez-vous nous communiquer par mail le n° de lot inscrit sur le pot de boyaux s’il vous plait ?
Au plaisir de vous renseigner.
Simon, équipe La Toque d’Or
Attention la saumure est de faible quantité dans un petit sac sous vide avec le boyaux au fond du pot.
Attention la saumure est de faible quantité dans un petit sac sous vide avec le boyaux au fond du pot
Réponse de la Toque d'Or le 10 Mai 2023Bonjour et merci pour votre avis. En effet, pour garantir le maximum de sécurité au transport nous avons choisi d'opter pour un nouveau conditionnement : celui d'un sac soudé dans un pot. La quantité de saumure, versée manuellement dans le sac peut être différente d'un pot à l'autre mais n'influe en rien sur la qualité des boyaux et leur conservation.
Simon, équipe La Toque d'Or
Boyaux de mouton
Bon produit
boyau de mouton 20/22
je trouve qu'ils sont fragiles
Réponse de la Toque d'Or le 03 Fév. 2022Bonjour, merci pour votre avis.
Afin de faire remonter cette information à notre fournisseur, pourriez vous nous apporter davantage de renseignements s'il vous plait : N° de lot, début ou fin de bout, température d'embossage ?
Par avance merci pour votre réponse.
Simon, équipe La Toque d'Or
Avis produit
Oui je sais que ce produit est de qualité car je l'ai déjà utilisé .
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
satisfaction
bon produit.
boyaux de mouton
colis sans accros bien reçu. néanmoins la saumure s'est vidée dans le colis, le pot ne s'est pas ouvert pourtant. peut-être à emballer droit dans le colis? ou autre? je ne sais pas.