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Boyaux de mouton sur tube rigide AB (120 m) La Toque d'Or
55,90 €
TTCEn Savoir Plus
Boyaux de mouton sur tube rigide en saumure, très utilisé par les professionnels de la charcuterie pour la simplicité d'utilisation lors de la fabrication de saucisse, chipolata, merguez ...
Avantages du boyaux de mouton :
- Qualité AB : boyaux naturels de qualité supérieure
- Boyaux montés sur tube rigide : gain de temps et rendement élevé au poussage
- Long bout, très résistant et non poreux
- Masses démêlée facile à travailler
le gain de temps à l'embossage
- Calibrages disponibles: 20/22 - 22/24 - 24/26 - 26/28
- Quantité estimative de fabrication pour du 22/24 : environ 0,31 Kg au mètre soit environ 32 à 38 Kg au paquet
Utilisation en charcuterie :
- Saucisses fraiches : chipolatas, merguez
- Saucisses cuites : Francfort, Strasbourg, cocktail, saucisse blanches
- Saucisses sèches et fumées
Comment employer les boyaux sur tube :
1) Faites tremper les tubes entre 10 à 15 minutes dans une eau à 32/35°C.
2) Retirez la pastille bleue du tube et enfilez les boyaux sur la canule. Pour faciliter l'embossage, il est possible de mettre un peu d'eau dans le boyau.
Les boyaux qui ne seront pas utilisés devront être remis en saumure et placez au réfrigérateur.
› Conditionnement : à l'unité (2 masses de 60 mètres en sachet hermétique)
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Avis
Boyaux sans graisse
J'ai utilisé plusieurs fois ce boyaux dont j'avais entière satisfaction mais la dernière fois boyaux sec et impossible à utiliser donc poubelle
Réponse de la Toque d'Or le 26 Fév. 2024Bonsoir et merci pour votre retour d'expérience. Tous nos boyaux sont dégraissés et nettoyés en boyauderie et ensuite calibrés et conditionnés. Pourrions nous échanger par téléphone sur le problème que vous décrivez car à la lecture de votre avis quelque chose ne me semble pas logique .
Avec plaisir de poursuivre avec vous au téléphone.
Simon, équipe La Toque d'Or
Parfait
A part DPD qui n’est pas capable de livrer correctement, le produit est vraiment parfait.
boyaux de mouton
produit d excellente qualité. Envoi rapide emballage soigné .
Embossage saucisse
Très facile à mettre en œuvre, et gain de temps assez l'emportant pour un débutant dans la saucisse.
Commande reçue très rapidement.
Maison sérieuse, merci et à bientôt.
Boyaux de mouton
Très bon produit, livraison rapide.
Première commande chez toque d'or et pas déçu,je recommanderais d autre produit.
Boyaux
Rapide et sérieux merci
Boyaux de mouton
Bonjour rien à dire parfait livraison rapide toujours à heure et à temps.
que du bonheur
Recu tres rapidement, d'un emploi ultra facile, un seul bémol, j'en ai pour 10 ans....
super qualité
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Au top
Bon produit, livraison rapide.
Très bien